ゴボウと牛肉としめじの甘辛く炊いたん レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 ビニール袋に牛細切れ肉と甘酒大1を入れてよく揉み、30分ほど常温で置いておく。
-
2
ゴボウはささがきにし、さっと洗うだけにし水気を切っておく(香りを残すため)。
しめじは石づきを取り小房にわけておく。 - 3 青ネギは輪切にしておく。
- 4 鍋に分量の水・酒を入れ、2のゴボウ・しめじを入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分程煮る。
- 5 4に、1の牛細切れ肉を加え軽くほぐしたら、甘酒大2・みりん・しょうゆを加え、中火で水分が無くなるまで煮立てる。煮汁がほぼ無くなったら最後に青ネギを加え一混ぜし、味をみて出来上がり。
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腸活くみちゃん
食べたもので身体はできている。
腸が喜ぶ食物繊維や発酵食品を美味しく楽しく食べて健康に過ごしたいです。
腸活好きすぎて腸育コンシェルジュ資格を取りました。
なるべくお砂糖は使わず、自然な調味料を使ったシンプルな味付け。作るのも食べるのも呑むのも大好きな主婦です。よろしくお願いします。
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