旬のお安い時期に！すけとうだら鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料は全て一口大に切っておく。
鍋にだし汁を入れる。鍋のサイズに合わせて、分量外の水を加えて火にかけ、沸騰させる。 - 2 沸騰したら火を弱め、味噌を入れる（煮詰まるので、薄めの味噌汁ぐらいの濃さになるように）。
- 3 すけとうだら、白菜の厚い部分、しいたけ等、火が通りにくいものを先にいれ、具に火がとおったら完成。
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- ちゃんこ鍋
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とても淡白なお魚なので、お出汁をきかせた味噌仕立ての鍋でどうぞ。