簡単ホワイトソースの具沢山きしめんグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ・しいたけはスライス、にんじんは千切り、いんげんは斜め切りにする。

   

2. 2 鶏もも肉は一口大に切る。

   

3. 3 ホワイトソースを作る。強力粉とバターを合わせてヘラで均一に混ぜる。

   

4. 4 牛乳を少しずつ加えながら良く混ぜ合わせる。

   

5. 5 コンソメ・塩・黒こしょうを加えレンジ500wで2分くらい加熱する。一度取り出しザッと混ぜたら、再びレンジ500wで1分くらい加熱する。均一になるまで良く混ぜる。

   

6. 6 きしめんは3等分して、たっぷりのお湯で3分茹で、ザルにあげ冷水にさらし水気を切る。

   

7. 7 熱したフライパンにサラダ油を加え、鶏肉を炒める。

   

8. 8 鶏肉に8ぶ程火が通ったら、カットした野菜を加えて炒める。

   

9. 9 野菜がしんなりしたら、きしめんを加えサッと炒め合わせる。

   

10. 10 火を止めて、ホワイトソースの2/3を加え全体を混ぜ合わせる。

    

11. 11 グラタン皿に盛り付け、残りのホワイトソースを上にかけて、表面をならす。

    

12. 12 粉チーズをたっぷり振りかける。

    

13. 13 トースターで10分くらい焼く。
    あれば、乾燥パセリをふる。