わさび菜とナンプラーの焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉は1㎝幅に切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。

   

2. 2 わさび菜は、茎をななめぎり、葉は手で食べやすい大きさにちぎる。

   

3. 3 ひやむぎは、たっぷりのお湯で4分茹で、湯を切っておく。

   

4. 4 フライパンを中火で熱し、ごま油とにんにく・しょうがを入れる。

   

5. 5 香りが立ったら豚こま肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

   

6. 6 ひやむぎと赤唐辛子を加えてほぐし、ナンプラー・酒を加え、汁気がなくなるまで炒める。

   

7. 7 わさび菜を加えてさっと炒め合わせる。

   

8. 8 器に盛り、食べる時にレモン汁をかける。