麻婆豆腐の素、鶏ガラ不要！子供も食べられる麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 豚ひき肉 240g
- ネギ 1本
- ニンニク 1かけ
- 生姜 1かけ
- 塩 小さじ1
- 豆腐（絹、木綿どちらでも） 1丁
- ⭐合わせ調味料⭐
- 味噌 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ⭐辛いのがお好きな方⭐
- 豆板醤 大さじ2分の1〜
- ⭐スパイスの香りが欲しい方⭐
- 五香粉 小さじ1〜
作り方
- 1 ニンニク、生姜、ネギをみじん切りします。
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2
フライパンに豚ひき肉、塩、ニンニク、生姜、ネギを入れ、火をつける前に、ヘラで混ぜ合わせます。
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3
合わせ調味料を混ぜておきます。
※この時、豆板醤や五香粉も一緒に混ぜても美味しいです。
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4
フライパンに、火をかけ、弱火でじっくり炒めていきます。
お肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れ、ざっくり混ぜます。 -
5
お肉に火が通ったら、豆腐をざっくり大きめにきって、加え、少し崩しながら混ぜ合わせます。
蓋をして、豆腐が温まったら完成！
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moinchan
アレルギー、過敏性症候群、SIBO など、身体の不調に悩まされてきました。
その経験から食事や栄養の事を勉強し、工夫してきました。
美味しく、簡単、栄養が取れる！をモットーにご飯作りをしています。
レシピを参考に、お好きにアレンジしてみてください。
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