きのこの旨みがたっぷりきのこ炒め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はエリンギとひらたけを使用しました。
   エリンギは、８当分ぐらいにカットする。
   ひらたけは手でバラバラほぐす。
2. 2 フライパンに油を入れ、中火の弱火にかける。そこにきのこを入れて、炒めていく。
3. 3 さっと炒めたら蓋をして、３０秒〜１分ほど似る。
   きのこをしなっとさせる。
4. 4 みりん、醤油を加え、１分ほど蓋をして煮る。
   蓋を開けて、少し水分を飛ばしながら、炒めていく。

   

5. 5 少し水分を残した状態で完成です！
   ※煮詰めすぎるとら味が濃くなりすぎます。
   ※煮詰めた汁も一緒に卵かけご飯にかけると美味しいです！