九条ネギ入り☆鴨南蛮うどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
熱した鍋で鴨肉を焼く。
皮目を下にし、脂を染み出すように、中火～弱火。 -
2
焼き目がついたら酒を振り、水と麺つゆを加え、ひと煮立ち。
刻んだ九条ネギを加える。 - 3 うどんを茹で、冷水で〆、刻みのりを飾る。
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