イワシのつみれ鍋 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
イワシを三枚に卸し、包丁で叩きミンチにする。
もちろんフードプロセッサーでもOK. - 2 そして、おろし生姜、味噌、酒大さじ１を加え、よく練りこむ。
- 3 鍋に、白菜のざく切り、にんじん、白ネギ、細切りした油揚げ、一口大の豆腐、昆布、鷹の爪を加え、水を注ぎ、火にかける。
-
4
沸騰したら２のつみれを丸めて入れる。
ひと煮たちし、つみれに火が通ったら、ざく切りの春菊を加え、完成。
ポン酢でどうぞ。
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