【簡単おもてなし】カルビとご飯で絶品1皿♪肉寿司 レシピ・作り方

【簡単おもてなし】カルビとご飯で絶品1皿♪肉寿司
  • 約10分
  • 500円前後
Seika A
Seika A
普段の夕食にも、おもてなし料理にもなる牛肉のお寿司。
ボリュームもあって、贅沢な感じのする一皿。
いなり寿司とセットで寿司弁当にしても美味しいですよ。

材料(1人分)

  • ご飯 160~180g
  • 焼き肉のたれ 大さじ1
  • ポン酢 小さじ2
  • ごま油 少々
  • 和牛カルビ 6枚
  • 塩・黒コショウ ※岩塩がおすすめ 少々
  • 本わさび(チューブ入りを使用) 少々
  • 醤油 ※お好み 数滴

作り方

  1. 1 (冷ごはんならレンジで温めて)温かいご飯をボウルに入れて焼き肉のたれとポン酢を加えて切るように全体を混ぜる。
  2. 2 お皿にお米がくっつかないように、ごま油を指に付けて薄く塗っておく。
  3. 3 ご飯を6等分して、手にごま油を薄く塗ってからお寿司のシャリのように握りお皿に並べる。
  4. 4 お肉の両面に塩コショウして、フライパンにごま油を塗って温めてからお肉を両面焼く。

    ※少しレアの方が美味しいです
  5. 5 ご飯の上にわさびを少し乗せ、お肉を乗せる。

    同じくらいのわさびをお肉の上にも乗せる。
  6. 6 お好みで醤油を数滴垂らしてお召し上がりください。

きっかけ

カルビが残っていたので、お酒の〆の一皿として1人前を2人で分けられるように丼ではなくお寿司を作りました。

おいしくなるコツ

お肉をしっかり焼くと硬くなって安定が悪くなります。また、お肉に厚みがあっても安定が悪くなるので、そういう時はお肉が温かいうちに1つ1つラップで包んで数分置くと、お肉とシャリをくっ付いて食べやすくなります。

  • レシピID:1220017389
  • 公開日:2017/10/25

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カテゴリ
簡単おもてなし料理牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用お祝い・パーティ寿司にぎり寿司・手まり寿司簡単おつまみ
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にぎり寿司 お鮨 おすし 焼肉 焼き肉弁当 カルビ丼 日本酒に合うおつまみ
料理名
カルビの肉寿司
Seika A
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つくったよレポート(3件)

  • La Bomba0106
    La Bomba0106
    2022/03/22 10:02
    【簡単おもてなし】カルビとご飯で絶品1皿♪肉寿司
    ありがとうございました!
  • 野良ままん
    野良ままん
    2021/02/01 20:26
    【簡単おもてなし】カルビとご飯で絶品1皿♪肉寿司
    初 肉寿司です。ご飯に焼肉のタレで味をつけるのも初めて!サンチュで巻いて手で食べました。とても美味しくて好評でした!教えて頂いて良かったです。ありがとう。
  • mimomo0813
    mimomo0813
    2020/06/29 18:49
    とっても簡単で美味しかったです♡

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