レトルトや残ったカレーで、ラム＆ナスのグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 グリルパン（フライパンでもOK)にオリーブオイルを塗って、やや弱めの中火で１～２分予熱する。
2. 2 予熱している間に、茄子をヘタをとって2～2.5cmの輪切りにする。
   
   切れたらグリルパンの外周に並べ入れる。

   

3. 3 ラム肉は塩コショウして小麦粉を両面に薄く振る。
   
   グリルパンの真ん中へ。

   

4. 4 もしあれば、香り付けのハーブ（今回はフェンネル）を乗せて焼く。
   茄子とお肉の両面を軽く焼いたら、縁から大さじ１のお湯を注して、蓋をして蒸し焼きにする。

   

5. 5 ミニトマトのヘタを取って洗ったら、蓋を開けて隙間に加える。
   
   塩を全体にほんの少しかける。
6. 6 茄子とお肉に火が通って、ミニトマトの皮が割けたらお皿に盛り付ける。

   

7. 7 熱々のカレーをかけてできあがり。
   
   ※夕食の献立ならパンを添えると良いです。