野菜たっぷりじゃこ天汁 レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
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1
エノキは1~2mmくらいに、なるべく小さく切る。
人参、大根は薄めいちょう切りにする。
玉葱は繊維に沿って薄切りにする。 -
2
鍋に水と煮干粉、切った野菜を入れて弱めの中火で加熱。
沸騰してアクが浮いてきたら、火を弱めてアクを掬う。 -
3
蓋をして少し煮込み、野菜に8割火が通ったら、じゃこ天を4等分くらいに切って、鍋に加える。
※じゃこ天は、熱湯をかけて油抜きしておくと良いです -
4
味噌も溶き入れて味を調え、根野菜が柔らかくなったらできあがり。
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- 料理名
- 野菜たっぷりじゃこ天汁
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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ノウズミニマム2016/12/22 05:41
美味しかったです！
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