緑を添えた３種のキノコの具だくさんお味噌汁 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 鍋に昆布水と煮干しの粉を入れて火にかける。
-
2
冷凍したキノコは、舞茸は大きいものがあれば割る。
シメジは小房に分けてあればそのまま。
エノキは1cmほどに切りそろえる。 -
3
豆腐は2cm角に切って、平らな皿に乗せ、レンジ中や解凍で2分ほど加熱して、水切りをする。
時間があれば、もう1、２回繰り返す。 - 4 鍋が沸騰しそうになったら、スナップエンドウを入れて硬めに茹でて、お椀に出しておく。
-
5
凍ったままキノコを入れる。
温まってきたら、味噌半量を溶き入れ、豆腐を入れる。 -
6
沸騰しそうになったら火を弱め、残りの味噌を加えて味を調える。
一煮立ちしたらお味噌汁は出来上がり。 -
7
お椀に注ぎ、スナップエンドウを上に乗せて完成。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
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お腹も心も満足させる一杯です。
味噌にも負けない冷凍きのこの濃厚な味わいは、贅沢にすら思えます。