カツオ節たっぷりのゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- ゴーヤー 1/3本
- 豚肉 100g
- 豆腐 1/2丁
- ゴマ油 小さじ２
- 塩・胡椒・砂糖 各小さじ1/4
- 酒 大さじ２
- 卵 ２個
- カツオ節 １パック
- ■合わせ調味料
- しょう油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１
作り方
-
1
●ゴーヤーはわたを除き、３mm前後の薄切りにする。
●豆腐を一口大にカットする。
●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。
●豚肉、豆腐、塩・胡椒・砂糖を入れて、数分炒める。
-
2
●ゴーヤー、酒を加える。
●フタをして４分ほど、蒸し焼きにする。
●合わせ調味料を加える。
●溶き卵を加え、混ぜる。
-
3
●ほどよい半熟になったら、器に盛る。
●カツオ節をかけて、できあがり。
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即日承認！はなこっち2021/08/12 07:58
鰹節たっぷりで美味しかったです。ありがとうございました！
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