白菜麻婆 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
白菜は長さを4等分に切り、軸の下のほうはさらに縦に4等分に切る。【水溶きかたくり粉】は合わせておく。
フライパンを中火で熱してごま油大さじ1を入れる。
★を合わせておく。 - 2 鶏ひき肉、★を加えて炒め、火が通ったら、白菜を軸、葉の順にのせて押しながら約2分間焼きつける（白菜から水分が出てひき肉が焦げない）。裏返してさらに1分間程度焼く。
- 3 ●を注ぎ、煮立ったら上下を返しながら（菜ばしと木べらではさむように返すと簡単）フライパンを揺すって2分間煮る。【水溶きかたくり粉】を回し入れて、とろみがついたらごま油適量をかける。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 白菜麻婆
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あさけー２１2016/11/08 16:46
おいしい
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