豆乳グリーンカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を一口大に切る。ネギを1cm 幅に切る。豚こまをぶつ切りにする。
2. 2 鍋にバター、グリーンカレーペーストを入れて弱火で香りがするまで軽く炒める。

   

3. 3 豚こまを入れて鍋をなぞるように肉を炒る

   

4. 4 豚こまにグリーンカレーが集まったら火を止める

   

5. 5 鍋に豆乳、水を加え箸で混ぜて全体をなじませる

   

6. 6 火を弱火より少し強くして白菜、ネギを入れて白菜に火を通す。

   

7. 7 中華コンソメを入れて溶かす

   

8. 8 味見をして醤油で調整する。

   

9. 9 うどんを入れて1～2分ほど火にかける。

   

10. 10 どんぶりに移して完成です。

    

11. 11 うどんを先に器に移してからスープを入れるときれいに盛れるよ！