冷やし坦々うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
長ネギに 包丁で切り込みを入れ 中の芯を取り出して 外側の皮を 細いせん切りにします。
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2
きゅうり1/2本は 薄く斜め切りにして せん切りにしておきます。
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3
肉みその ○の調味料は全部混ぜ合わせておきます。
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4
フライパンに ごま油小さじ1を入れて 中火にかけて温まったら 豚ひき肉を炒めます。
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5
豚ひき肉に 火が通ったら ○の調味料を入れて さらに炒めて煮汁を煮詰めて 火を止めます。
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6
冷凍うどんを 耐熱容器に入れて レンジ800wで3分 加熱します。加熱終了後 ザルにあけ 流水で洗い 水気を切っておきます。
- 7 ●の調味料を お皿に 全部 入れて よく混ぜ合わせます。
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8
スープが入った お皿に うどん 肉みそ きゅうり 長ネギ 刻み青ねぎ 白いりごま ラー油 を盛り付けていただきます。
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