おからとちくわの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 スライス干し椎茸は200㏄程度の水で戻しておく。さらに大きいものは２~３等分にカットする。
2. 2 ちくわは輪切りにする。人参は小さめのいちょう切りにする。長ネギは粗く刻む。
3. 3 無加水鍋に干し椎茸を戻し汁ごと入れ、人参・ちくわも加える。
4. 4 めんつゆとみりんを加えたら、おからを加えて良くかき混ぜてから蓋をして弱めの中火にかける。
5. 5 時々かき混ぜながら人参に火が通るまで煮る。
6. 6 人参に火が通ったら長ネギを加え、強火にしてかき混ぜながら煮詰める。
7. 7 おからをお好みの状態まで煮詰めたら出来上がり。