ピリ辛＆野菜たっぷり●ダシダで豚汁 レシピ・作り方
材料（6～8人分）
作り方
-
1
野菜と肉を食べやすい大きさに切ります。
ゴボウとじゃがいもは切った後、水にさらしておきます。
- 2 鍋を火にかけ、ゴマ油で肉を炒めます。少し色が変わってきたら、にんにく・しょうが・豆板醤を加えて炒めます。
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3
肉に火がとおってきたら、ジャガイモ以外の野菜を加え、ブラックペッパーをふり、炒めます。
-
4
野菜に油がまわってきたら、酒を振りかけ混ぜます。水をひたひたになるまで加え、ダシダを投入。
-
5
沸騰して５分後くらいに、じゃがいもを入れ、じゃがいもに火がとおるまで５分くらい弱火で煮ます。
-
6
じゃがいもに火が通ってきたら、豆腐を加えます。
-
7
豆腐が温まってきたら、味噌・しょう油を入れ味を調えます。
-
8
器に盛って、ネギと赤唐辛子をちらして完成です。
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