しらたきとモヤシのエスニック炒め レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
ニンジンは短冊切りに、シメジは石づきをとってバラしておく。
しらたきは水洗いし、水気を切り、キッチンハサミで食べやすい大きさに切っておく。 -
2
中華鍋をあたため、ゴマ油を入れ、合びき肉、豆板醤、ニンニク、ショウガを入れて炒める。
-
3
ひき肉がまだ少し赤いところで ニンジンを加えて炒める。ニンジンに火が通ってきたら、しらたきを加える。しらたきがある程度炒まってきたら シメジを加えて炒める。
-
4
モヤシを加え、ダシダを振りかけて炒める。砂糖、醤油、ナンプラーで調味する。
- 5 仕上げにパクチーとサテトムがあれば トッピングして出来上がり
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