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ダイエット中の満腹メニュー♪和風麻婆豆腐 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ダイエット中の満腹メニュー♪和風麻婆豆腐
  • 300円前後

和風の味付けでマイルドに仕上げた麻婆豆腐です。
ひき肉の食感に似たえのきで増量しています。

作り方

  • 1

    豆腐はレンジで水切りをしておく。(キッチンペーパーに包んでレンジ1~2分加熱してしばらく放置。出てきた水を捨てる)

  • 2

    *の調味料を合わせておく。

  • 3

    えのきと青ねぎは小口切り、玉ねぎと生姜はみじん切りにする。
    豆腐は角切りにする。

  • 4

    ソテーパンを火にかけ、サラダ油を温める。
    生姜と鶏ひき肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを炒める。

  • 5

    さらにえのきを加えたら、合わせた*の調味料を加え、蓋をして蒸し煮にする。

  • 6

    野菜がしんなりしたら豆腐を加えさらに5分程度蓋をして煮込む。

  • 7

    味を調えてから、少量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、青ねぎを加えて火を止める。
    器に盛りつけて出来上がり。

きっかけ

お肉の食感に似たえのきをたっぷり使って、お腹いっぱい安心して食べられる麻婆豆腐を作ってみました。

おいしくなるコツ

えのきが入っているので、片栗粉を加えなくてもある程度はとろみが付きます。片栗粉はお好みで加えてくださいね。

レシピID: 1190007523

公開日:2014.04.11

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2015.06.09

    美味しく簡単に出来ました♪ありがとうございます。

    リンゴ23さん、はじめまして。
    美味しく簡単に作ってもらえて嬉しいです♪レポートありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2014.07.14

    歯ごたえがおもしろかたです。ごちそうさまでした。

    sin7sin6694さん、こんばんは。
    えのきの歯ごたえを楽しんでもらえたかな?レポートありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2014.04.23

    ヘルシーだから、罪悪感なくいっぱい食べれました☆
    この味付け、好きです♪
    ごちそうさまでした~

    MDSYDSさん、はじめまして。
    罪悪感なく食べられるって素敵ですよね。味付けも気に入ってもらえてよかったです♪

    お返事を見る

  • 2014.04.20

    とっても美味しかったです♪

    aidontamuさん、こんにちは。
    美味しく食べてもらえてよかったです♪
    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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麻婆豆腐えのき和風

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