麺つゆが決め手！ジューシー鶏天 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏もも肉 １枚（３５０ｇ）
- 揚げ油 適量
- 【Ａ】麺どろぼうストレート 大さじ３
- 【Ａ】おろし生姜 １/２かけ分
- 【Ａ】おろしにんにく １かけ分
- 【衣】卵 １個
- 【衣】小麦粉 大さじ５
- 【衣】片栗粉 大さじ３
- 【衣】水 ６０ｃｃ
作り方
- 1 鶏肉は大きめの一口大に切り、【Ａ】をよく揉み込んで冷蔵庫で１時間おく。
- 2 【衣】を混ぜ合わせる。
- 3 鶏肉に衣を付け、１７０〜１８０℃に温めた油で６〜７分揚げる。
- 4 「麺どろぼうストレート」を２倍に薄めて天つゆを作り、お好みで七味や辛子などの薬味を添える。
関連情報
- 料理名
- ジューシー鶏天
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