「かき醤油」が決め手！アツアツつけ麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん（乾） １８０ｇ
- 干し椎茸 ３枚
- 豚肩ロース（薄切り） １００ｇ
- 白ねぎ １本（１００ｇ）
- 酒 大さじ２
- 【Ａ】かき醤油 大さじ４
- 【Ａ】水 ３００ｃｃ
- もみのり 適量
作り方
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干し椎茸は水１カップ（分量外）に２０分浸けて戻し、石づきを取り太めの千切りにする。
戻し汁は１/２カップとっておく。 - 2 豚肉は食べやすい大きさに切り、白ねぎは１ｃｍ厚さの斜め切りにする。
- 3 うどんは表示通りゆでて冷水で洗っておく。
- 4 鍋にサラダ油を熱し、豚肉、白ねぎ、干し椎茸の順でさっと炒める。
- 5 豚肉の色が変わったら酒を入れてアルコール分を飛ばし、【Ａ】と干し椎茸の戻し汁を入れ、沸騰したらアクを取り２〜３分煮る。
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うどんを盛り付けてもみのりを散らし、アツアツの汁に冷たいうどんをつけながらいたく。
お好みで一味唐辛子やラー油などの薬味でお召し上がりください。
関連情報
- 料理名
- アツアツつけ麺
アサムラサキ
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れいにゃ～ん✿2022/03/25 02:16
アサムラサキ様こんばんわ～広島牡蠣エキス入でつけ麺も簡単に作れて美味しかったです♪♪レポート作ってやレシピ募集などで山分けキャンペーンして欲しいですねぇ⤴︎⤴︎
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