ゴーヤの肉みそ炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ゴーヤ 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用またはコマ切れ） 300ｇ
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ２
- 白だし 大さじ1
- みそ 大さじ2
- ショウガのすりおろし 小さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
ゴーヤはチャンプルを作る時のように、縦に半分に切りワタを取り除きカット。
玉ねぎは1ｃｍ幅にカットし、豚肉に酒をなじませる。
そのほかの調味料はボールに入れて混ぜておく。
-
2
フライパンで豚肉から炒め始める。
-
3
豚肉にだいたい火が通ったら玉ねぎとゴーヤを入れて、少ししんなりするまで炒める。
-
4
しんなりとしてきたら、合わせていた調味料を入れて煮詰める。
-
5
器に盛って出来上がり！
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの炒め物
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