人参葱舞茸の麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐小サイズ２丁を賽の目に整える
2. 2 人参２５ｇと葱４０ｇを食べやすく整える
3. 3 舞茸１５ｇをほぐす
4. 4 笊に野菜を載せ水を通す
5. 5 豚挽肉５０ｇに計量後御皿に乗せる
6. 6 フライパンに胡麻油小匙１を温める
7. 7 おろし生姜小匙０、５と豚挽肉５０ｇを乗せ１分中火を通す
8. 8 刻んだ葱と人参をフライパンに載せ０、５分強火を通す
9. 9 豆板醤小匙０、５とコチュジャン小匙０、５と酒小匙１、醤油大匙１、５をフライパンに乗せ１分中火を通す
10. 10 木綿豆腐2丁をフライパンに乗せ１、5分強火を通す
11. 11 舞茸15ｇをフライパンに乗せ０、５分中火を通す
12. 12 味を整え、容器と御皿に人参葱舞茸の麻婆豆腐を載せる