ゴーヤとつるむらさき有頭海老のもろみ酢蜂蜜煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 胡麻油 小匙０、５
- 冷凍ゴーヤ ８０ｇ
- つるむらさき ６５ｇ
- 有頭海老 大匙１、５
- 味醂 小匙１
- 蜂蜜 小匙０、５
- もろみ酢 大匙１
- 醤油 小匙０、５
作り方
- 1 フライパンに胡麻油小匙０、５を温める
-
2
冷凍スライスゴーヤ（あらかじめ穀物酢小匙１と水２５０ｍｌに晒したゴーヤを冷凍したラップ保存）８０ｇを計測後解凍
- 3 つるむらさき６５ｇを笊に乗せ水を通す
- 4 ５ｃｍに整える
- 5 フライパンにゴーヤ８０ｇとつるむらさき６５ｇを乗せ中火を１分通す
-
6
有頭海老大匙１、５を乗せ０、５分中火を通す
-
7
味醂小匙１と蜂蜜小匙０、５ともろみ酢大匙１、醤油小匙０、５を濯ぎ味を整える
-
8
２分弱火を通す
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