マーボー豆腐＆なすMIX レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすを食べやすい大きさに切り
レンジで３分加熱します。
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2
しょうが・にんにくはみじん切り
プッコチは輪切りにします。
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3
フライパンにミンチ
しょうが・にんにく・プッコチ・豆板醤・しょうゆ・さとうを入れ
水気が無くなるまで
炒めます。
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4
盛り付けるお皿に
周りが汚れないよう
そっと取り出します。
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5
フライパンに水・中華味の素、①のなす、お好みに切った豆腐を入れて煮ます。
なすが堅かったら
ここで火を通してください。
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6
④のミンチを入れ
片栗粉を同量の水で溶いて入れます。
ここで煮すぎると
せっかくのミンチの味がぬけてしまうので
手早くしてください。
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7
とろみが付いたら
お皿に盛り
刻んだねぎをふって
完成です。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- マーボー豆腐＆なすMIX
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普段は無しで作っています。