余ったご飯で炊き込まない混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は1〜2cm位の角切りにする

   

2. 2 にんじんは長さ3cm、厚さ5mm位の細切りにする

   

3. 3 ごぼうは皮をむいたら、ピーラーで削いでいく

   

4. 4 ごぼうとにんじんを水に浸ける
   
   (アク抜き)

   

5. 5 あぶら油揚げは、にんじんと同じ大きさに切る

   

6. 6 鍋orフライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を炒める

   

7. 7 鶏肉の表面が白くなったら、水切りしたごぼうとにんじん入れて更に炒める

   

8. 8 ごぼうとにんじんがしんなりしたら、弱火にして油揚げ、◎調味料を入れて混ぜる。

   

9. 9 そのまま8分位、ときどき混ぜながら煮る。
   
   汁気が多ければ中火にして水分を飛ばす

   

10. 10 汁気がなくなってきたら、ご飯に入れて、薄く切った長ネギも入れてよく混ぜ合わせる