Gちゃんが作る絶品豚すき焼き鍋！レシピ・作り方

Name: Gちゃんが作る絶品豚すき焼き鍋！
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: 糸こんにゃく 大1袋; 塩 一撮み; 豆腐 1丁; 白菜 10枚; 白ネギ ２束; 豚肉 350g; 卵 3個～4; 醤油 大さじ6～9; 砂糖 大さじ3～4; みりん 大さじ3

約30分
500円前後

よしか58

野菜をいっぱい食べれるようにしんなり煮て、ヘルシーに糸こんにゃくと、豆腐もたっぷりと！卵は最後に落として、白身は固まり、黄身はトロ～り！

みんながつくった数 5 件

材料（3～4人分）

糸こんにゃく大1袋
塩一撮み
豆腐 1丁
白菜 10枚
白ネギ２束
豚肉 350g
卵 3個～4
醤油大さじ6～9
砂糖大さじ3～4
みりん大さじ3

作り方

1 こんにゃくは長さを10cm位でカットし、塩一撮み入れた水に入れ、沸騰するまで茹でて、臭みをとり、ざるにあげておく
2 豆腐は味が染み込み易くなるように、キッチンペーパーで包み重石をかけ水気を気って、食べ易い大きさにカットしておく。
3 厚めの鍋に、洗ってカットした野菜を固い方を先に入れて蓋をして火にかける
今回は白菜の白いところ～ねぎの白いところ～ねぎのみどりの方～白菜の葉の順です
4 3がしんなりしてきたら、1と2を加えひと煮立ちさせ、上に豚肉を広げながらのせてゆく。
5 4の上から砂糖をのせ、醤油を砂糖にかけながら注ぎ、みりんも回しかけする。
6 5に箸先で、くぼみを作り卵を割り入れ蓋をして、卵が好みの固さになったら火を止める

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お野菜をたっぷりたべたくて！

おいしくなるコツ

糸こんにゃくを下茹でして臭みをとっておく。豆腐の水気を切っておき、味を染み込みやすくしておく。野菜からでた水分だけなので美味しいです！手間ですが、豚肉は一枚づつ広げて！固まりのままとでは、全く違いますよ！

レシピID：1110028752
公開日：2021/12/21

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つくったよレポート（4件）

甘味
2023/04/26 21:04

ちょっと色が薄く見えますが美味しくできました！
ありがとうございました♪
うめたよす
2022/07/07 19:06

エリンギとレタスを入れてみました！とっても美味い味付けでした！
のん７８６
2022/01/23 22:00

美味しかったです！ごちそうさまでした(*´∇`*)
れいにゃ～ん✿
2021/12/29 21:57

おじいちゃんがすき焼き作っていた肌けるなんて素敵ですね＼(^^)／卵が黄色くて(ﾟДﾟ)ゴメンね～醤油砂糖みりんの割合美味しかったです＼(^^)／