大根と糸こんにゃくの常備菜 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
糸こんにゃくはもみ洗いして、さっと茹でてアク抜きする。水切りしたら食べやすく切る。
(アク抜き済みのものは、洗って切るだけで良い。) - 2 大根は千切りする。スライサーを使うと便利。
- 3 厚手の鍋に1の糸こんにゃくを入れて乾煎りする。水分が飛んだらごま油を入れて炒める。
- 4 2の大根も入れて炒める。
-
5
だし汁、みりん、醤油を入れてさっと混ぜ、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
好みですりごま適量かけて完成。
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