大きい☆なすハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンを1cm角に切り豆乳に漬けておく。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切り

   

3. 3 肉種の材料を全て混ぜる。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルをしき、1cmの輪切りにしたナスを並べる

   

5. 5 フライパンよりひと回り小さめにナスを並べる。（ひっくり返す自信があるぐらいの大きさ）

   

6. 6 肉種をナスにギューっと押しながらかぶせる、
   ⑤で余ったナスは肉種の上に押し込む。

   

7. 7 蓋をし、弱火と中火の間で7分焼き、ひっくり返したら中火で3分焼く

   

8. 8 大きく作るとひっくり返す時に割れやすいので、お皿に移して返してください。焦げてもカットしてソースをかけると大丈夫。

   

9. 9 カットし、ソースをかけたら完成。お好みでパセリをふってください。
   画像は1/8cutです。

   

10. 10 ソースはマヨネーズとケチャップを分離しないようよく混ぜてからウスターソースを混ぜる。
    【ソースの栄養成分】
    1/4人前の糖質2.4g

    

11. 11 栄養成分（ソース含まない）
    1/4cut糖質5.2g

    

12. 12 【返しを失敗したら】あまりにもバラバラになった場合はレトルトのミートソースを入れ、ナスとお肉のラグーソースにして、パスタにしたり、チーズをかけて焼くミートグラタンにして下さい。