蒸し鶏のマイルド香味だれかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏胸肉 １枚
- ＊塩・コショー 少々
- ＊酒 大匙１強
- 葱の青い部分や生姜スライス あれば適量
- ☆葱（粗みじん切り） ３０ｇ
- ☆にんにく醤油or醤油 大匙１
- ☆おろし生姜 親指１本分
- ☆酢 大匙１
- ☆砂糖 小匙２～３
- ☆ごま油 小匙１
- ☆牛乳 小匙１
- ☆白すり胡麻 大匙１～適量
- ☆ラー油（お好みで） 少々
- ◎お好みで付け合せ野菜を適量 今回はレタス
作り方
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1
鶏肉は目立つ脂肪をむしり取って塩・コショーし、皮目を上にして耐熱容器に入れて酒を振り、あれば生姜スライスや葱の青い部分を載せて蓋かラップをし、レンジで表４分、裏返して３分加熱する。
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2
葱のみじん切りは今回、軟白葱の青い部分を使用しました。
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3
☆を全て混ぜあわせてタレは完成。お好みでラー油を加えても美味しいです。
タレはしばらく置いておくと味がより馴染みます。
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4
①の容器のままで、触れる程度の温度まで冷ました肉を、スライスして皿に盛る。
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5
③のタレをたっぷりかけて頂きます♪
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- 料理名
- 蒸し鶏の香味ソース
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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寒い時期には香味野菜を積極的に摂りたいです。