小松菜のハムと油揚げのカツオ節炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 小松菜 １束くらい
- ロースハム（薄切り） ４枚くらい
- 油揚げ １枚
- カツオ節フレッシュパック ２パック
- オリーブオイル（炒め用・くせのない油） 大さじ１
- 酒 小さじ１
- しょうゆ 小さじ２
- 塩 ひとつまみ～
作り方
-
1
無農薬の小松菜はムシとかいるので、下ゆでします。
流水でよく洗った後に、たっぷりのお湯でゆでます。 -
2
軽く茹でたら、氷水にとる。さらに軽く洗う。
水分を切り、根っこをカットする。３～４㎝の長さに期入りそろえる。
さらに、水気を絞っておく。 -
3
ロースハムは、３㎜くらいに薄切り。
油揚げも、４～５㎜に薄切りにする。 -
4
フライパンに油をいれ、ハム・油揚げ・小松菜を炒める。
カツオ節を入れ混ぜる。 - 5 具に直接当たらないように、ナベハダにそって酒・醤油を入れる。全体を混ぜたら、味見をして、塩を入れる。ひと混ぜしたら、出来上がり。
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いつもお世話になってます。
夫が亡くなり、ひとり暮らしとなりました。
作っても、ひとりで食べる食卓が寂しくもあり。
続けて、実母も亡くなり、ひとりぼっちになり、料理をする気もおきなくて。
心が少し落ち着いてきたので、リハビリ兼ねて楽天レシピをまたはじめようと思いました。
皆さんのレシピを見て勉強したり、作ったり、食べるのも、楽しみながらやりたいです。
また、よろしくお願いします♡
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ミロ342021/05/26 18:37
簡単に一品出来て良かったです♪
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大事に育てた野菜をくれた人に感謝を込めて、あっさり味に調理。