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管理栄養士が提案！ピリ辛がクセになる！「キャベツ入り豚キムチ」献立

ピリ辛がクセになる！「キャベツ入り豚キムチ」献立 6提案

「キャベツ入り豚キムチ」献立のコツ: ササッと作れる豚キムチですが、本日はその豚キムチにキャベツを加えた「キャベツ入り豚キムチ」を作ります。
キャベツを加えることにより、辛味が分散され、辛いものが苦手な方でも食べやすい献立になります。
副菜と汁物は味付けを変えるとメリハリのある献立に！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

豚肉は塩麹でやわらかく！

主菜: キャベツ入り豚キムチ

豚キムチきゃべつ炒め♪

ちーたまちーさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: モヤシとわかめのナムル

5分で簡単☆もやしとわかめのナムル

まいたけ天さんのレシピからPickup！

汁物: 餅と卵のスープ

餅でとろ〜り卵スープ

ドキンちゃん０２９８さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: キャベツ入り豚キムチの豚肉は、あらかじめ塩麹に漬けておくことで、やわらかい食感に仕上げることができます。塩麹に漬けておくだけなので、手間はかかりません！
副菜にはモヤシとわかめのナムルを組み合わせましょう。包丁を使わずに作れる献立なので、後片付けが簡単に。白ごまをプラスすることで、風味もアップします。
汁物には餅と卵のスープを。お餅が溶けるときに、とろみ付けをしてくれるスープです。

簡単献立その２♪

仕上げにオイスターソースを！

主菜: キャベツ入り豚キムチ

豚キムチ風野菜炒め

cln_akikoさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ホウレンソウとメンマのピリ辛あえ

ホウレンソウとメンマのピリ辛あえ☆おつまみに！！

ぶぅ0866さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: トマトと卵の中華スープ

簡単～トマトと卵の中華スープ

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: こちらでご紹介しているキャベツ入り豚キムチは、仕上げにオイスターソースを加えてコクをアップさせています。キムチの味と、オイスターソースだけで味付けするので楽チンです♪
副菜にはホウレンソウとメンマのピリ辛あえを作ります。美味しく作るポイントは、茹でたホウレンソウをしっかりと冷やすこと。食材それぞれの食感も楽しめる一品です。
汁物には、トマトと卵の中華スープを組み合わせましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

冷蔵庫がキレイになって一石二鳥♪

主菜: キャベツ入り豚キムチ

◇おそうじキムチいため◇

いとゆふさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 中華風春雨サラダ

中華風春雨サラダ

瑠々0404さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 長ネギと豆腐のスープ

長ねぎと豆腐のスープ

なっぱーーーさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 冷蔵庫に少しづつ残っている野菜を使って、キャベツ入り豚キムチを作りましょう。ひとつずつの量が少なくても、色々な野菜を使うことで、ボリューム感はカバーすることができます。また、冷蔵庫の整理整頓も同時にできるので一石二鳥ですね♪
副菜には中華風春雨サラダを組み合わせます。いつもの春雨サラダも、黒酢を使って味付けすると、ちょっぴり印象の違う春雨サラダに。春雨のような乾物は、長期保存が可能なのが◎。

節約献立その２♪

豚バラ肉で家計にやさしく☆

主菜: キャベツ入り豚キムチ

豚キムチ☆かさ増しメニュー

KーまるさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: サンチュ、サニーレタスの塩だれサラダ

超簡単！サンチュ・サニーレタスの塩だれサラダ

えみどん☆さんのレシピからPickup！

汁物: にんじんと大根のはるさめスープ

にんじんと大根のはるさめスープ

yycafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: お財布にやさしい豚バラ肉を使って、キャベツ入り豚キムチを作りましょう。比較的お安く手に入る豚バラを使って節約するのはもちろんですが、この献立自体もキャベツを入れることで節約に。ただの豚キムチに比べてボリューム感も出るので、育ち盛りのお子様にも満足していただけます。
副菜にはサンチュ、サニーレタスの塩だれサラダを。ゴマ、桜えび、昆布など香りを楽しめる食材も入っているので、調味料は少なめでもＯＫです。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

キャベツをたっぷり！

主菜: キャベツ入り豚キムチ

豚キムチとキャベツ炒め

きのこのみみさんのレシピからPickup！

副菜: 黄ニラと春菊のサラダ

黄にらと春菊のサラダ

pinkishskyさんのレシピからPickup！

汁物: チンゲンサイの中華スープ

チンゲンサイの中華スープ★にんにくと生姜でうまうま

yunachiさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: たっぷりのキャベツを使って、豚キムチを作っていきましょう。キャベツには胃酸の分泌を抑え、粘膜の修復を助けるビタミンＵが豊富に含まれています。外側に近い葉の緑の部分にはカロテン、アミノ酸、カルシウムなどが、芯に近いところにはビタミンCが含まれています。
副菜には黄ニラと春菊のサラダを。黄ニラはやわらかく、甘味があるのが特徴です。
汁物にはチンゲンサイの中華スープを組み合わせましょう。

栄養満点献立その２♪

キムチを使って味付け簡単♪

主菜: キャベツ入り豚キムチ

キャベツの豚キムチ炒め

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: オータムポエム、黄色パプリカのナムル

オータムポエム・黄色パプリカのナムル

まひまひゆかりんさんのレシピからPickup！

汁物: レタスとトマトの中華スープ

シャキシャキレタスとトマトの中華スープ

あんこ０８０１さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 色々な調味料を使って漬けているキムチ。そんなキムチを使って作るキャベツ入り豚キムチは、味付けがシンプルでも美味しくいただけます。キムチの辛味の元になっている唐辛子には、カロテンやビタミンCが含まれています。唐辛子は白菜やキャベツとの相性が良く、胃腸を丈夫にしたり、ガンの予防に期待できます。
副菜にはオータムポエム、黄色パプリカのナムル、汁物にはレタスとトマトの中華スープを作りましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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