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ササッと作れる豚キムチですが、本日はその豚キムチにキャベツを加えた「キャベツ入り豚キムチ」を作ります。 キャベツを加えることにより、辛味が分散され、辛いものが苦手な方でも食べやすい献立になります。 副菜と汁物は味付けを変えるとメリハリのある献立に!
キャベツ入り豚キムチの豚肉は、あらかじめ塩麹に漬けておくことで、やわらかい食感に仕上げることができます。塩麹に漬けておくだけなので、手間はかかりません! 副菜にはモヤシとわかめのナムルを組み合わせましょう。包丁を使わずに作れる献立なので、後片付けが簡単に。白ごまをプラスすることで、風味もアップします。 汁物には餅と卵のスープを。お餅が溶けるときに、とろみ付けをしてくれるスープです。
こちらでご紹介しているキャベツ入り豚キムチは、仕上げにオイスターソースを加えてコクをアップさせています。キムチの味と、オイスターソースだけで味付けするので楽チンです♪ 副菜にはホウレンソウとメンマのピリ辛あえを作ります。美味しく作るポイントは、茹でたホウレンソウをしっかりと冷やすこと。食材それぞれの食感も楽しめる一品です。 汁物には、トマトと卵の中華スープを組み合わせましょう。
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