季節・話題の記事まとめ
行事・季節のイベントに関する情報を紹介。旬の食材の上手な使い方やアイディアはもちろん、最近の話題食材やトレンド料理の情報とレシピも提供します。
季節・話題の記事一覧
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【春が旬】野菜のような山菜「うるい」の食べ方とは？おすすめレシピもご紹介！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。春になると店頭で出会える山菜、うるい。昔からうるいは、「春を告げる味覚」として親しまれています。味にクセがないので野菜と同じ感覚で調理できるのが魅力です。せっかくなら「うるいで春の食卓を彩りたい♪」「うるいのおいしい食べ方が知りたい！」と思いませんか？この記事では、うるいの特徴や栄養素、味わいを解説。さらにおすすめレシピも、ご紹介します。食卓にうるいを取り入れて、すてきな春の食卓を楽しみましょう。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」「生活習慣病対策」「ダイエット」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2024/03/28 09:00 季節・話題 -
【おすすめ】水菜は優等生！含まれる栄養素は？栄養を逃さず摂れるレシピもご紹介！ こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。12月〜3月に旬を迎える水菜。京都原産の野菜で「京菜」とも呼ばれています。1年中スーパーなどで見かける水菜ですが、「水菜が並び始めると冬本番」と言われるほど、寒い時期はよりみずみずしく、シャキシャキとした食感を楽しめます。水菜はサラダに入れて生で楽しんだり、鍋に入れたり、炒めたり、いろいろな楽しみ方のできる野菜です。今回は水菜の栄養素や上手な調理の仕方、水菜を使ったおすすめレシピをご紹介します。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/12/26 09:00 季節・話題 -
【大人のディナー】クリスマス献立に作りたい前菜・メイン・デザートレシピをご紹介 こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。もうすぐやってくるクリスマス。1年で1番、心ときめくイベントかもしれませんね。クリスマスはちょっと高級なレストランで食事を楽しむのもいいですが、手作りのクリスマスメニューを自宅でゆっくり楽しむのも素敵ですよね。今回はクリスマスに作りたい、簡単でちょっぴり大人なレシピをピックアップしてご紹介します。クリスマスディナーの献立に悩んだら、ぜひ参考にしてみてくださいね。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/12/19 09:00 季節・話題 -
【楽天レシピ調査】2024年お正月の「おせち料理」に関する調査結果を発表！ 楽天レシピでは、2023年10月に「おせち料理に関するアンケート」を実施し、来年・2024年のお正月にどんなおせちを食べたいか、おせちに欠かせないメニューなどを調査しました！その調査結果をこちらのページにて公表いたします。■調査対象：全国の20～69歳の男女10,000人（楽天インサイトに登録しているモニター）■調査期間：2023年10月27日（金）～2023年10月30日（月） 2023/12/15 15:00 季節・話題 -
【おかず8選】栄養満点な小松菜を使った主菜・副菜レシピをご紹介！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。栄養豊富な野菜として知られる、小松菜。健康を考えて、取り入れているご家庭も多いかもしれません。小松菜は青菜なので、お浸し作りや彩りアップに便利ですが、定番レシピのほかにも、まだまだ使えるレシピがあるのをご存じでしょうか？この記事では「小松菜レシピのレパートリーを広げたい！」「小松菜をもっと取り入れたい！」という方のために、小松菜を使ったおかずレシピ8選をご紹介します。おすすめレシピを参考にして、小松菜の魅力を最大限、活用してみてくださいね！【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/12/07 09:00 季節・話題 -
【4選】ケールのおいしい食べ方って？ケールの種類や選び方、下処理の方法も解説！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。青汁の原料のひとつとしてお馴染みの野菜、ケール。栄養が豊富なので、健康のために取り入れたいと思う方も多いのではないでしょうか。実は、ケールは青汁のほかにも、おいしい食べ方がいろいろあるんです。この記事では、ケールの種類別の特徴や上手な選び方、下処理の方法まで詳しく解説します！おすすめレシピ4選の紹介もありますよ。ぜひ参考にして、ケールをおいしく活用しながら、日々の健康に役立ててくださいね。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/11/09 10:00 季節・話題 -
「白ナス」のおいしい食べ方って？みんなが作ってる人気の白ナスレシピもご紹介♪ こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。ナスは夏の代表的な野菜の1つですよね。ナスにはいろいろな種類がありますが、今回は夏から初秋が旬の「白ナス」がテーマです。白ナスはとろける食感が特徴のおいしい旬の味覚です。スーパーでも並ぶことはありますが、道の駅や直売所などでよく売られています。この記事では、白ナスの特徴やおいしく食べるコツ、白ナスを使ったレシピをご紹介します！まだ食べたことがない方も、今年はぜひ手に取ってみてくださいね。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/08/31 09:00 季節・話題 -
桃をよりおいしくする食べ方って？スイーツなど桃のアレンジレシピもご紹介♪ こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。桃のおいしい季節がやってきました。みずみずしく甘い桃は代表的な初夏のフルーツですよね。夏季限定スイーツやドリンクに使われるなど、幅広い世代に人気のフルーツです。今回は旬を迎えた桃をテーマに、食べごろの見極め方や上手な切り方のほか、おうちでも簡単に作れる桃のレシピをご紹介します。ぜひ記事を参考に、今しか味わえない桃をおいしく楽しんでくださいね。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービスの詳細をチェック 2023/07/06 09:00 季節・話題 -
バジルの大量消費におすすめしたい！簡単で美味しいバジルレシピを紹介 こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。温かくなると、家庭菜園でも育てられるバジル。「バジルをなかなか使い切れない」「バジルを大量消費できるレシピが知りたい」とお困りではありませんか。この記事では、バジルを簡単に美味しく消費できるレシピをご紹介します。バジルを味わう前に知っておきたい、バジルの特徴や栄養価もお伝えしますよ。おすすめレシピを参考にすると、バジルをいろいろな料理に取り入れられるので、バジルの消費が楽しくなります♪ぜひ、ご覧ください。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/06/29 09:00 季節・話題 -
セロリのおいしい食べ方とは？セロリの嬉しい栄養や保存方法についても紹介♪ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。さわやかで、独特な香りのあるセロリ。スープに入れるのが定番ですが、副菜や主菜にも使えることはご存知ですか？この記事では、「セロリをおいしく食べたい」「セロリのことをもっと知りたい」と感じている人のために、セロリの基本情報を解説します。セロリのおいしい食べ方、栄養素、保存方法などを知ると、上手にセロリを活用できるようになりますよ。セロリ好きな人も、あまり馴染みがないという人も、この機会にぜひ、チェックしてください。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/05/18 09:00 季節・話題 -
甘夏はどうやって食べる？おいしい食べ方とおすすめのデザートレシピ こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。甘夏は、4月から5月にかけて旬を迎える、甘酸っぱさの中にほんのり苦味を感じるみかんです。初夏のフルーツとして根強い人気があり、スーパーや八百屋さんで多く見かけるようになると、食べたくなりますよね。今回はそんな甘夏の特徴やおいしい食べ方に加え、楽天レシピに掲載されている甘夏を使ったデザートレシピをご紹介します！ぜひ、旬のフルーツを楽しんでくださいね♪【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/05/11 09:00 季節・話題 -
キウイに含まれる体に嬉しい栄養素とは？1日当たりの摂取目安も紹介！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。旬の季節は国産ものも出回り、より身近な果物となったキウイ。「キウイは体によさそう！」と思いつつ、毎日の食生活にどう取り入れるのがベストなのか気になりませんか？この記事では、キウイに含まれる体に嬉しい栄養素をはじめ、1日の目安量、おすすめレシピまで、たっぷり紹介します。キウイの栄養素や目安量を知ると、健康的な毎日の食生活に役立ちますよ。おすすめレシピも活用して、上手にキウイを取り入れてくださいね！【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/04/13 09:00 季節・話題 -
「長芋」に含まれる知っておくべき栄養素って？栄養を逃さないおすすめの食べ方も！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。生で食べられるイモ類として、親しまれている長芋。おいしいだけでなく、さまざまな栄養素が含まれていることをご存じでしょうか？この記事では、長芋に含まれる栄養素の働きや特徴をはじめ、長芋の栄養を逃さないコツ、おすすめの食べ方まで、たっぷりと紹介します。長芋の魅力を再発見すれば、いつも食べている長芋料理がもっとおいしく、有意義に感じられるかも！今までとは違った長芋の食べ方やレシピを試すことで、献立のバリエーションも広がります！ぜひ、参考にしてください。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/04/06 09:00 季節・話題 -
鮭とばのアレンジレシピを紹介！実は料理に使える鮭とばのおいしい食べ方や保存方法も こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。北海道や東北地方の人に古くから愛されている、鮭を原料とした保存食、「鮭とば」。北海道の先住民であるアイヌ民族の知恵から生まれたようで、鮭とばの「とば」はアイヌ語の「トゥパ＝鮭を縦に細かく切り乾燥させたもの」が語源と言われています。北海道土産としてもらったけど、どう食べていいかわからないという方もいるかもしれません。今回は、旨味の詰まった鮭とばの食べ方やアレンジレシピなど、鮭とばの魅力をたっぷりご紹介します。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/03/23 09:00 季節・話題 -
ひな祭りにおすすめの献立レシピ｜お祝いにぴったりな華やかメニューを紹介 こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。3月3日はひな祭りですね！桃の節句ともいい、日本古来の伝統行事のひとつです。ひな人形やひな飾りを用意して、家族でお祝いするというご家庭も多いのではないでしょうか。今回は「ひな祭りの食卓を簡単に華やかにしたい」と考える方へ、おすすめの献立レシピをピックアップしました！作りやすさはもちろん、お子さんが喜ぶひと工夫もお伝えします。この記事を参考にすると、作る人も食べる人も無理なく皆で楽しめるひな祭り献立ができますよ♪【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/02/28 09:00 季節・話題 -
おでんに合う献立レシピ7選！悩みがちな主食や副菜を紹介 こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。寒い冬に食べたくなる「おでん」。スーパーではおでんの食材も多くみられますね。だしのいい香りをかぐと、家でも作りたくなってきます。子どもも大人も一緒に楽しめるおでんですが、献立のメインとして主菜になるというご家庭もあれば、副菜として出すご家庭もあったりさまざま。おでんに合わせるおかずに悩んでいませんか？今回は、おでんに合わせたいレシピを主食、主菜、副菜に分けてご紹介します。おでんに合わせて、組み合わせたいレシピを選んでみてくださいね。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/02/21 09:00 季節・話題 -
バレンタインにおすすめの献立レシピ8選！初心者でも簡単に作れるメニューをご紹介 こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。もうすぐバレンタインですね♪レストランでの食事もいいですが、気持ちのこもった手作りの食事で、家族など大切な人をおもてなしするのも素敵ですよね。今回は、楽天レシピに掲載されているレシピの中から、バレンタインにぴったりなおすすめ献立メニューをピックアップ！料理初心者の方でも作れて、簡単でおしゃれな献立が叶う、おすすめのレシピをご紹介します。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/02/10 09:00 季節・話題 -
寒い日に食べたい！あつあつグラタンに合う献立レシピって？相性抜群のメニューを紹介 こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。今回は、寒い日に熱々を楽しみたい、人気の「グラタン」をメインに、組み合わせたい主菜や副菜レシピをご紹介します。子どもから大人まで大人気のグラタンは、冬の食卓に取り入れたいあったかメニューですよね。鶏肉やえび、ほうれん草やブロッコリー、かぼちゃなどいろいろな食材で作ることができるので、その日の気分に合わせてお好みのアレンジで作ることができます。フライパンで食材を炒めてグラタンソースを作り、耐熱容器に入れて、チーズをたっぷりのせてできあがり。意外と調理も簡単ですよ。早速グラタンの献立にあうレシピをみていきましょう。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/01/31 09:00 季節・話題 -
大根を使った人気おかずレシピ7選｜いつもの献立にもう一品♪ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。大根はいろいろな料理に使えて、手頃な価格が家計にやさしい食材ですよね。「大根料理のレパートリーを増やしたい」「大根を使った簡単レシピが知りたい」といったお悩みを解決すべく、今回は大根を使った人気レシピをご紹介します！レシピ紹介の前に、新鮮でおいしい大根の選び方、各部位の活用方法も解説するので参考にしてください。このコラムを読むと、大根料理のレパートリーが広がって、日々の食事作りがちょっとラクに豊かになりますよ♪【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/01/12 09:00 季節・話題
