今日のごはんから使える”おいしい”ヒント

あと一品欲しい時にぴったり♪「とりささみ」×食材1つで簡単作り置きおかず

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あと一品欲しい時にぴったり♪「とりささみ」×食材1つで簡単作り置きおかず

「とりささみ」はあっさりした味わいで子供でも食べやすく、調理しやすいため人気の食材ですね。
安価で買えるため、とりささみを使った料理を上手に作れたら節約にもつながります。とりささみに食材を一つプラスした簡単作り置きおかずを作って、お弁当やおつまみに活用しましょう!

とりささみに合う+食材は?
とりささみには「チーズ」や、「しそ」、「梅」などが良く合います。
きゅうりを足してバンバンジーにしたり、ねぎを足してねぎまみれ、アスパラを足して照り焼きなど、野菜類をプラスするとボリュームも出てるのでおすすめです。

フライやこってりめの味付けも◎
淡白な味わいのとりささみですが、チーズを巻いて衣をつけて揚げ、とりささみフライにするとガッツリ系に!
照り焼きやマヨネーズ味にすることでこってりした味わいになり、食べ応えも良くなります。

面倒なすじ取りを簡単に
とりささみの調理で一番頭を悩ませるのは「すじ取り」ですね。
包丁で丁寧に開いて取るなど、すじ取りにも色々な方法がありますが、すき間の狭い小さな「フォーク」を使いすじを挟んで引っ張ると簡単にすじが取れるので、一度試してみてくださいね。

(テキスト:西島 槙)

【+チーズ】みんな大好き!ささみチーズフライ

とりささみをを均一な厚さになるように開いたら、ベビーチーズを並べてクルクル巻き、衣をつけて揚げれば完成!冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

【+アスパラ】マヨ照り焼きでこってりおいしい

あっさりした味わいのとりささみですが、マヨネーズと合わせることでこってり味に変身♪簡単に作れるのにアスパラの緑が彩り良く、食卓にも映える一品です。

【+きゅうり】レンジで簡単!絶品タレのバンバンジー

副菜やおつまみなど、あと一品欲しい時にオススメなのがこちらのバンバンジーです。とりささみをレンジで加熱している間にきゅうりを切り、タレの材料を混ぜ合わせるだけで簡単なのが◎

【+しそ】おうちで簡単♪焼き鳥屋さん風

とりささみに塩を振り、大葉を巻き付けフライパンで焼くだけで、お店で食べるような焼き鳥ができます!
作る工程も楽しく、串にささっていて食べやすいのでパーティーなどにもピッタリですね。

【+長ねぎ】長ねぎの青い部分を活用!鶏ささみのねぎまみれ

火を通したとりささみと長ねぎの青い部分を、ごま油と塩コショウで炒めるだけ♪
長ねぎの青い部分があったらまた作りたくなる、お助けレシピです。

作者紹介

西島 槙
フードコーディネーター
建築インテリア系専門学校卒業後、インテリアコーディネーター等を経験。
自身が体調を崩した経験より食の大切さを改めて見つめ直し、フードコーディネーターを取得。一児の母として育児をしながら、レシピ開発やコラム執筆などを通じて食の楽しさを発信している。

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