(13ページ目) 日本酒のレシピ・作り方 総合情報
日本酒のレシピ一覧 15595品
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日本人に生まれて良かった！〆サバの作り方 （真）さば、★（米）酢、★砂糖・塩、★昆布、塩（鯖〆用）、（お好みで醤油・おろし生姜・わさび） by oppeke22つくったよ 1 -
三枚おろし＆「真鯛の炙り松皮造り」 真鯛、刺身用の柵 by Startrekつくったよ 6 -
真夜中のスパゲティ イルキャンティ再現レシピ! にんにく、玉ねぎ、ベーコン、たこ、むきえび、マッシュルーム缶、トマト缶、ワイン(日本酒でも)、水、コンソメ、アンチョビ(オイルごと)、オリーブオイル、塩、胡椒、パスタ、塩 パスタ用 by jajan7714
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砂肝とごぼうの甘辛炒め 砂肝、ごぼう、にんにくのみじん切り、ごま油、○砂糖、○お酒、○醤油 by chococco3215 -
とろける美味しさ♪ 「豚角煮(東坡肉)」 豚バラ（ブロック）、サラダ油、水、A塩、A長ネギ、Aニンニク、A生姜薄切り、みりん(下拵え用)、紹興酒、日本酒、濃口醤油、Bニンニク、B生姜薄切り、B五香粉、Bほんだし、日本酒(仕上げ用)、みりん(仕上げ用)、砂糖(仕上げ用)、青梗菜 by Startrekつくったよ 30 -
すぐ食べれる♬ツバスの漬け丼 ツバス（刺身用）、暖かいご飯、★日本酒、★醤油、★みりん、★砂糖、★チューブ生姜、★チューブにんにく、わさび、長葱（緑の部分） by Seal'sつくったよ 2 -
北極星風のオムライス 卵、鶏もも肉、玉ねぎ、マッシュルーム（ほかのきのこでもOK）、ごはん、ケチャップ、しょうゆ、日本酒、白ワイン、↓トマトソースのレシピ↓、コンソメキューブ、人参、玉ねぎ、ピーマン、しょうが、セロリ、トマトピューレ、ケチャップ、水溶き片栗粉 by ろみっしゅつくったよ 2 -
ツバスの竜田揚げ☆しっかり漬け込むと美味しいよ☆ ツバス、塩、片栗粉、小麦粉、サラダ油、■たれ、麺つゆ、生姜チューブ、ニンニクチューブ、日本酒、みりん by お０り０べ -
牛スジとこんにゃくの味噌煮☆圧力鍋で☆ 牛すじ、日本酒、みりん、砂糖、味噌、本だし、水、しょうゆ、板こんにゃく by お０り０べつくったよ 1 -
初夏に最適なサッパリ味！アスパラの梅昆布茶浸し アスパラガス、梅干し、湯（和え用）、昆布茶、塩（下茹で用）、かつお節・釜揚げしらす by oppeke22つくったよ 1 -
ふんわり、和食のエビ団子 エビ（中）、料理酒、山芋、塩、片栗粉、小麦粉、サラダ油、小ネギ、生姜 by MAMA6138 -
耐熱皿とレンジで～豚バラとレタスの蒸し物 豚バラスライス、レタス、日本酒、塩コショウ、ポン酢 by ずぼらでも手作りごはん -
シンガポールチリクラブ（エビや貝でもOK） 生きている蟹、植物油（フライパン用）、タマネギ、ニンニク、生姜（みじん切りで大さじ1）、赤唐辛子*、*red、bird's-eye/鷹の爪、鶏ガラスープ、豆板醤（トウバンジャン）、Srirachaチリソース、トマトピューレ、砂糖（甜菜糖）、紹興酒（日本酒でもOK）、塩、ホワイトペッパー、片栗粉、水（片栗粉用）、卵、パクチー（飾り用）、-Chili-ginger、sauce-、A.赤唐辛子*、A.ニンニク、A.おろし生姜、A.砂糖（甜菜糖）、A.塩、A.酢、A.水 by YMeiJ -
水煮大豆と大根のサイコロ煮 水煮大豆、大根、人参、★醤油、★日本酒、★みりん、★砂糖、★出汁 by momocha5585つくったよ 8 -
すっぽん鍋 スッポン、○水、○日本酒(純米酒)、○真昆布(15cm角)、○生姜(3cm角)、□白醤油、□塩、白菜、にんじん、大根、白ねぎ、刻み万能ねぎ(雑炊用)、たまご(雑炊用)、水洗いしたご飯(雑炊用) by じゅんたのたびつくったよ 2 -
豚レバーのねぎ油 豚レバー（スライス・血抜き済み）、☆酒、☆生姜の絞り汁、☆塩、・・・、長ねぎ、醤油、ごま油、黒コショウ by きばなつくったよ 5 -
たこわさをアレンジ キュウリと蛸のわさび和え たこわさ（たこわさび）、きゅうり、ポン酢、一味とうがらし ※あれば、わさび ※お好みで by Seika Aつくったよ 2 -
オーブン任せ！野菜の肉巻き 豚肉切り落とし、いんげん、ほうれんそう、しお・胡椒、油 by hito516 -
材料は２品だけ！たまねぎのチーズ焼き♪ たまねぎ、とろけるチーズ by オクハマモつくったよ 11 -
牛肉たっぷり麻婆豆腐豆腐 牛肉、豆腐、白ネギの白い部分、ニンニクと生姜のみじん切り、サラダ油、ごま油、ラー油、塩、ブラックペッパー、豆豉、鷹の爪、日本酒または紹興酒、☆花椒（粉）、☆創味シャンタンスープ、☆豆板醤、☆オイスターソース、☆甜麺醤、☆醤油、水溶き片栗粉 by emipouつくったよ 2 -
さっぱり爽やか♪なまり節と大根とセロリのサラダ 鰹のなまり節、大根、セロリ、☆醤油、☆日本酒、☆たんかん果汁、☆おろし生姜、☆ごま油 by ひーじゃーまんつくったよ 2 -
寒い冬はお鍋で温まろ！基本の猪鍋(ぼたん鍋)！ 猪肉(または豚肉・鹿肉)、豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等、油揚げ、白菜、菊菜（水菜でもOK）、もやし、エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類、長葱、ゴボウ、又はヤーコン等、↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感、人参、大根、しらたき、マロニー等、〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)、生卵・・・生卵に浸けて食べる場合、↑私はこれが好き！、おろし生姜（チューブでもOK）、※入れる材料は味噌に合うものならOK、粉山椒(食べる際の薬味に！)、☆スープの基本配合、・水、・日本酒、・みりん、・赤だし(赤味噌)、・合わせ味噌(白味噌でもOK)、↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き、・砂糖、・胡麻ペースト・煎り胡麻等、・昆布又は顆粒昆布だし by nkkmarineつくったよ 28 -
ピリ辛もみだれが旨い♪ 「丸腸網焼き」 丸腸（マルチョウ）、長ネギ、ニンニク、日本酒、みりん、塩、コチュジャン、味の素 by Startrekつくったよ 2 -
春が旬！ 骨まで柔らか、シコイワシの酢漬け シコイワシ（カタクチイワシ）、ショウガ、鷹の爪（種は除く）、塩、☆酢、☆日本酒（辛口）、☆しょうゆ、黒ごま（トッピング用） by つきミテハねるつくったよ 3 -
鶏むね肉のレンジ蒸し★バルサミコソース 鶏むね肉、塩、砂糖、白ワインor日本酒、*バルサミコ酢、*醤油、*砂糖 by yunachi -
ビールが旨い！ 「ホタテ貝柱の竜田揚げ」 ホタテ貝柱、日本酒(下味用)、塩(下味用)、みりん(漬けダレ用)、濃口醤油(漬けダレ用)、おろし生姜(漬けダレ用)、片栗粉、サラダ油 by Startrekつくったよ 3 -
春の山菜料理☆ 「フキとワラビの炒め煮」 ゆでブキ、ゆでワラビ、薩摩揚げ、油揚げ、早煮昆布、ごま油、日本酒、みりん、濃口醤油、ほんだし、砂糖 by Startrekつくったよ 3 -
板わさきゅうり かまぼこ、きゅうり、わさび、しょうゆ by メリッコつくったよ 6 -
簡単☆メチャうま☆牡蠣の塩昆布ホイル焼き 牡蠣剥き身（大粒の物）、しめじ（椎茸やエノキでも）、長ネギ、酒、塩昆布、バター、三つ葉（飾り用なのでなくても）、ポン酢、お好みでレモン、カボス by kouaya2319つくったよ 9 -
台湾風にゅうめん『麺線（メンシェン）』 皿うどん、-----、モツ煮、-----、豚白モツ、水、米焼酎、or、日本酒、醤油、塩、おろし生姜、砂糖、-----、だし汁、-----、水、和風だし（鰹ベース顆粒）、オイスターソース、醤油、鰹パック(3g)、-----、水溶き片栗粉、-----、片栗粉、水、-----、トッピング、-----、パクチー by ★☆ ひで ☆★つくったよ 3 -
いわし丸干し（うるめ干し）の甘酢漬け いわし丸干し、酒、＊酢、＊砂糖、＊醤油、＊湯冷まし、お好みで炒り胡麻、お好みで一味or七味 by mama^^papaつくったよ 3 -
鮮度一番☆ 「真いわしのレモン焼き」 真いわし、レモン絞り汁、塩、レモンスライス、大葉(なくても) by Startrekつくったよ 4 -
鱈のとろろ鍋☆キャベツたっぷり☆最後は卵とじ☆ 山芋、キャベツ、鱈、うどん、卵、細ねぎ小口切り、■鍋の出汁、日本酒、みりん、醤油、だしの素、水 by お０り０べつくったよ 1 -
甘辛煮を混ぜるだけ☆ 簡単「サザエご飯」 サザエ 剥き身、※参照～ID：1790009567、塩（塩揉み用）、絹さや、生姜 薄切り、日本酒、みりん、水、砂糖、濃口醤油、塩、ほんだし、ご飯 by Startrek -
やっぱり和食！ 「子持ち春ニシンの煮付け」 子持ち春ニシン、日本酒（下味用）、塩（下味用）、生姜薄切り、日本酒（煮付け用）、みりん、昆布だし、※参照～ID:、1790009089、濃口醤油、砂糖 by Startrekつくったよ 9 -
絶品☆ローストポーク 豚ウデブロック、塩コショウ、ローズマリーの葉、A玉ねぎ(みじん切り)、A醤油、A日本酒、Aハチミツ、Aバルサミコ酢 by amarjつくったよ 1 -
くさいお米を美味しく炊く方法 米、水（出来れば浄水器の水）、日本酒 by umenohanahanaつくったよ 37 -
簡単！ 厚揚げとさつま揚げの煮物 厚揚げ、さつま揚げ、☆砂糖、☆しょう油、☆日本酒、水、おろしショウガ by auauau19つくったよ 13 -
トリプル・ハンバーグ☆牛肉・豚肉・鶏肉☆三種混合 タマネギ、バター、☆牛ひき肉、☆豚ひき肉、☆鶏ひき肉、☆食塩、☆コーンスターチ(片栗粉)、☆日本酒、☆コショウ、☆ナツメグ、米油(サラダ油)、水(お湯) by si-ze2k -
ひと手間の美味しさ♪ 「真鱈の西京焼き」 真ダラ（切り身）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、白みそ、みりん、砂糖、昆布だし、※参照～ID：1790010997 by Startrekつくったよ 13 -
飾り包丁が焼きのコツ☆ 「スズキの塩焼き」 スズキ、日本酒（下味用）、塩（下味用） by Startrek -
ケンサキイカの塩焼き ケンサキイカ（刺身用）、塩、生姜、醤油 by すいかサマつくったよ 1 -
寒い晩は居酒屋気分で♪ 簡単「温か奴」 寄せ豆腐、小ネギ、生姜（おろし）、めんつゆ by Startrekつくったよ 3 -
ふぐひれ酒 ふぐひれ、日本酒 by あとぶー -
【簡単おもてなし】カルビとご飯で絶品1皿♪肉寿司 ご飯、焼き肉のたれ、ポン酢、ごま油、和牛カルビ、塩・黒コショウ ※岩塩がおすすめ、本わさび（チューブ入りを使用）、醤油 ※お好み by Seika Aつくったよ 10 -
【超簡単】圧力鍋で5分！柔らかチキンと野菜の煮物 昆布、軟水、鶏手羽元、玉葱、じゃが芋 ※インカのめざめ使用、みりん、醤油、ミニアスパラガス by Seika Aつくったよ 1 -
初心者でも簡単！冬瓜とジャガイモの煮物 冬瓜、ジャガイモ ※インカのめざめ使用、合わせ出汁 ※ID：1220011211、醤油、みりん、絹さや by Seika A -
手作り焼きマツモ＆「マツモの三杯酢」 ≪焼きマツモ≫、マツモ（生）、水、塩、≪マツモ酢の物≫、焼きマツモ、カニカマ、米酢、みりん、薄口醤油 by Startrek -
食感抜群！スダレ貝の酒蒸し スダレ貝、日本酒 by ここなっつんつくったよ 3 -
酒粕クリームチーズ クリームチーズ(ポーションタイプ)、☆酒粕、☆日本酒又はみりん by liqueurつくったよ 6
