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たこわさをアレンジ キュウリと蛸のわさび和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • たこわさ(たこわさび)

    20~30g

  • きゅうり

    1/2本

  • ポン酢

    大さじ1/2

  • 一味とうがらし ※あれば

    1振り

  • わさび ※お好みで

    チューブ1cm程度

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たこわさをアレンジ キュウリと蛸のわさび和え
  • 100円以下

少し残ったたこわさを使ったアレンジレシピ。
小料理屋さんで出てくるような上品な小鉢やおつまみに変身!

作り方

  • 1

    キュウリは5mm角くらいの粗みじん切りにする。

  • 2

    ボウルにキュウリとポン酢、一味唐辛子(お好みで)を入れて、少し体重をかけるようにしっかり30回ほど揉みこむ。

  • 3

    たこわさの中にキュウリだけ取り出して加える。わさびも溶かすように混ぜてできあがり。

きっかけ

おつまみ用に買って、少し残ったものを夕食用にアレンジしました。

おいしくなるコツ

キュウリは塩揉みの代わりに、ポン酢でしっかり揉みこむことで青臭さがなくなり適度に下味が付きます。

レシピID: 1220015020

公開日:2017.01.04

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関連情報

料理名
たこわさをアレンジ キュウリと蛸のわさび和え
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん

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