(14ページ目) 日本酒のレシピ・作り方 総合情報
日本酒のレシピ一覧 15595品
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初心者でも簡単！冬瓜とジャガイモの煮物 冬瓜、ジャガイモ ※インカのめざめ使用、合わせ出汁 ※ID：1220011211、醤油、みりん、絹さや by Seika A -
手作り焼きマツモ＆「マツモの三杯酢」 ≪焼きマツモ≫、マツモ（生）、水、塩、≪マツモ酢の物≫、焼きマツモ、カニカマ、米酢、みりん、薄口醤油 by Startrek -
出汁がら昆布と鰹節をリメイク！昆布と鰹節の佃煮 昆布（出汁がら）、鰹節（出汁がら）、だし汁(ID：、1030020336)、★醤油、★酒・みりん・砂糖、★酢、白いり胡麻 by oppeke22つくったよ 2
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スルメで簡単♪ 里芋とイカの甘辛煮★ 里芋、スルメ、〇水、〇酒、/、みりん、/、三温糖or砂糖、〇醤油、〇細切り生姜(おろしでも) by こぶた...つくったよ 1 -
鮪と小松菜のゴマ醤油あえ 鮪（刺身用）、茹で小松菜、★白すりごま、★味の母（みりん）、★醤油、★ごま油、白ごま by きばな -
赤身魚の煮付け 赤身魚半身、生姜、葱の青い部分(使えそうにない部分)、ダシ、醤油、料理酒、みりん、砂糖 by けんけんとりつくったよ 1 -
お酒飲むなら《コレ》！ナスの一本漬け ナス、（有ればみょうが）、★水、★白だし、★赤唐辛子、★塩、練りからし by oppeke22 -
生食用牡蠣の一番～美味しい食べ方！酢牡蠣 牡蠣（生食用）、大根おろし、★酢、★醤油、★砂糖、★塩、※もみじおろし、青ネギ、（有ればレモン） by oppeke22つくったよ 9 -
カニ缶で❤小松菜＆コーンのあんかけ♪（減塩にも） ＊小松菜、＊茹でる為の水（少なくて平気♪）、＊冷凍コーン、＊塩、☆カニほぐし身缶、☆水、☆醤油、みりん、片栗粉、水（多めだと失敗しない♪） by ジョン・リーバス -
のん兵衛には堪らない☆ 「アワビの塩辛」 アワビ、塩（洗い用）、みりん、塩（調味用）、大葉 by Startrekつくったよ 1 -
おつまみ「ゲソと手綱こんにゃくサッと煮」 イカゲソ、コンニャク(薄切り)、日本酒、みりん、水、濃口醤油、豆板醤、ほんだし by Startrek -
一夜干し鱈のだし☆ 「白菜の天醤鍋」 タラ(切り身)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、日本酒(戻し用)、白菜、豆腐、くずきり、舞茸、わかめ、日本酒(スープ用)、みりん、水、だしパック、チゲ味噌 by Startrek -
お惣菜☆ 「蓮根とコンニャクのきんぴら」 レンコン（水煮）、コンニャク、輪切り唐辛子、白炒りごま、えごま油、日本酒、水、みりん、濃口醤油、ほんだし by Startrekつくったよ 1 -
京料理風☆ 「鶏と手綱こんにゃくの煮物」 鶏もも肉、こんにゃく、高野豆腐、日本酒、みりん、水、薄口醤油、だしパック by Startrek -
グルメの一品☆ 「ホタテ肝山椒煮」 ホタテの肝＆ヒモ、日本酒(下味用)、日本酒、みりん、水、薄口醤油、だしパック、木の芽 by Startrek -
米糠がコツ☆ 「ごぼうの柔らか炒め煮」 ごぼう、こんにゃく、米糠、水(下茹で用)、ごま油、日本酒、みりん、水、ほんだし、薄口醤油、豆板醤 by Startrekつくったよ 2 -
こんにゃくが食べたい！ 「手抜きおでん」 こんにゃく、茹でウズラ卵（市販品）、結び昆布（市販品）、だしパック、日本酒、みりん、水、薄口醬油 by Startrekつくったよ 2 -
京風煮物☆ ｢寒ブリと里芋の炊いたん｣ ブリ(切り身)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、里芋(中・小)、結び昆布(市販)、日本酒、みりん、水、だしパック、薄口醤油、砂糖 by Startrek -
のん兵衛の一品♪ 「サザエの肝壺焼き」 サザエの肝、日本酒(下味用)、塩(下味用)、醤油ダレ、山椒、≪醤油ダレ≫、日本酒、三河みりん、濃口醤油、いの一番 by Startrekつくったよ 2 -
おせちのメイン☆ 「海老のつや煮」 有頭エビ、日本酒、三河みりん、昆布だし、砂糖、薄口醤油、≪昆布だし≫、昆布(35cm)、水 by Startrekつくったよ 5 -
体の芯から温まる☆ 鍋の横綱「てっちり」 ふぐ切身、ふぐアラ、日本酒(下味用)、塩(下味用)、ふぐ皮ツミレ、豆腐、くずきり、白菜、ブナシメジ、春菊、だし(昆布)、日本酒(スープ用)、塩(スープ用)、日本酒(仕上げ用)、薄口醤油(仕上げ用)、≪昆布だし≫、昆布(35ｃｍ)、水 by Startrekつくったよ 1 -
体の芯から温まる☆ ほっこり「塩タラ三平」 真ダラ(生)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、大根、ニンジン、ブナシメジ、里芋(茹で)、ゴボウ、油揚げ、コンニャク、豆腐、長ネギ、ダシ、三河みりん、塩(味付け用)、酒粕～ID：1790006610、濃口醤油、≪昆布ダシ≫、昆布(３５cm)、水 by Startrek -
ダブル出汁で☆ 「親ガニ味噌汁」 生の親ガニ、日本酒、三河みりん、水、ダシパック、白ねぎ(煮出し用)、味噌、青ネギ by Startrekつくったよ 1 -
フライパンで☆ 「あんかけ焼き豆腐」 木綿豆腐、塩、オリーブオイル、日本酒、三河みりん、水、薄口醤油、ダシパック、オクラ、片栗粉、水（水溶き用） by Startrek -
料理屋風♪ 「ゆで里芋の大根おろしがけ」 里芋（小～中）、辛味大根おろし、セリ、だし汁、≪だし汁≫、日本酒、三河みりん、水、薄口醤油、ダシパック by Startrek -
白子がとろ～り♪ 熱々が旨い「鱈ちり」 タラ（切り身）、タラ白子、豆腐、くずきり、舞茸、白菜（外葉）、みつ葉、日本酒、三河みりん、水、塩、薄口醤油、ダシパック、ポン酢 by Startrekつくったよ 3 -
養殖サーモンでも☆ 本格和食に「鮭粕漬け」 サーモン（切り身）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、酒粕地～ID：1790006610 by Startrekつくったよ 1 -
甘さ控えめ♪ 大人の焼き魚「ブリ粕漬け」 ブリ（切り身）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、酒粕地～ID：1790006610 by Startrekつくったよ 2 -
秋の味わい♪ 「きのこと里芋のお吸い物」 きのこ（何でも）、里芋（中）、豆腐、絹さや、日本酒、三河みりん、水、だしパック、薄口醤油、塩 by Startrek -
肉を美味しく食べる♪ 「関西風すき焼き」 牛肉(薄切り)、たまご、豆腐、しらたき、白菜(外葉)、エノキ茸、長ネギ、麩、砂糖、割り下、★日本酒、★三河みりん、★濃口醤油、★いの一番 by Startrekつくったよ 6 -
古米を美味しく☆ご飯の炊き方 古米、水、日本酒 by 五十嵐 乱つくったよ 46 -
ねぎたっぷり♪アジのナメロウ！！ 刺身用真ｱｼﾞ、長ネギ、大葉、味噌、日本酒、みりん、醤油、生姜ﾁｭｰﾌﾞ by Nattouパパつくったよ 5 -
夏バテ防止の薬膳☆ 「冬瓜の含め煮」 冬瓜、厚揚げ、すき昆布、日本酒、水、三河みりん、薄口醤油、ほんだし by Startrek -
夏の風物詩☆ 「ウミタナゴの塩麹焼」 ウミタナゴ（大）、日本酒、塩麹、レモン（厚切り） by Startrek -
味噌煮のコツは昆布☆ 「サワラ味噌煮」 サワラ（切り身）、≪下煮≫、日本酒、水、ほんだし、塩、昆布（出し殻）、≪味噌煮≫、味噌、三河みりん、砂糖、生姜（薄切り） by Startrek -
焼き魚の極意☆ 「サワラ醤油麹漬」 サワラ（切り身）、醤油麹、日本酒、大葉 by Startrek -
ホタルイカ料理Ⅳ☆ 「生姜醤油和え」 ホタルイカ、なめこ、煮切り醤油、生姜、大葉、≪煮切り醤油≫、日本酒、三河みりん、濃口醤油、いの一番 by Startrek -
本来の味☆ 「うなぎ白焼わさび醤油」 うなぎ白焼き、日本酒、わさび、醤油 by Startrekつくったよ 1 -
赤身が旨い♪ 「マグロと長芋ヅケ和え」 マグロ（赤身）、長芋、オクラ、≪煮切り醤油≫、日本酒、三河みりん、濃口醤油、いの一番、わさび、焼海苔 by Startrekつくったよ 3 -
趣向の天日干し「きゅうりの塩麹豆板醤漬」 きゅうり、塩、塩麹、豆板醤、日本酒 by Startrekつくったよ 2 -
塩麹で下拵え☆ 「メヌキのアラ汁」 メヌキのアラ、日本酒（下味用）、塩麹（下味用）、昆布（35cm）、水（だし用）、日本酒（汁用）、だし、三河みりん、大根（中）、椎茸、タマネギ（中）、みつ葉、塩（調味用）、砂糖（調味用） by Startrek -
昆布茶で超簡単煮豚 ぶたかたまり肉、減塩昆布茶、しょうゆ、みりん、日本酒、しょうが by まさもえ -
京風お惣菜☆ 「筍・真鱈・がんも含め煮」 たけのこ、真鱈（切り身）、がんもどき、★水（昆布出汁ならベスト）、★日本酒、★三河みりん、★薄口しょう油、★いの一番 by Startrekつくったよ 1 -
このスープは半端じゃない！ 「海鮮塩鍋」 アサリ（中）、真ダラ（切り身）、鶏ミンチ、※参照）ID:1790003725、ボタンエビ、豆腐、白菜（外葉）、ブナシメジ、茹でわかめ、※参照）ID：1790000836、水、日本酒、塩、いの一番 by Startrekつくったよ 5 -
料亭の焼魚☆ 「一夜干ホッケのレモン焼」 真ホッケ（大）、塩、日本酒、レモン塩漬け、※参照）ID：1790004566 by Startrek -
函館の食☆ 「ヒラメ昆布締め 三点盛」 ヒラメ、早煮昆布、日本酒、塩、わさび、醤油、三河みりん、イクラ、板蒲鉾（1.5cm厚切り）、カイワレ、大葉 by Startrekつくったよ 3 -
私の常備菜☆ 「油揚げと早煮昆布の含め煮」 油揚げ（小揚げ）、早煮昆布（３５ｃｍ）、★日本酒、★三河みりん、★砂糖、★薄口しょう油、★ほんだし by Startrekつくったよ 3 -
簡単です♪ 割烹料理「真鱈一夜干し卵黄焼」 真鱈切身、日本酒、塩、卵黄 by Startrek -
冷めても旨い♪ 「かつお生節の京風煮物」 さつま揚げ、わらび水煮、かつお生節(四半身)、出汁(昆布)、日本酒、三河みりん、薄口しょう油、塩 by Startrekつくったよ 1 -
コラーゲン鍋♪ スープが旨い「博多風水炊き」 ≪スープ≫、手羽先、ニンニク、出汁、日本酒、≪水炊き≫、鶏モモ肉、長ネギ、スープ、塩、小ネギ(刻み)、生姜(おろし)、キャベツ、ブナシメジ、くずきり、豆腐、小ネギ、≪出汁引き≫、昆布(35cm)、水 by Startrekつくったよ 4
