このスープは半端じゃない！ 「海鮮塩鍋」 レシピ・作り方
- 約30分
Startrek
アサリとタラは単独でもコクのあるスープになります。この二つの組み合わせが気に入って塩鍋にしました。鶏ミンチは冷凍しておいたもの。わかめは今が旬。
材料（３～４人分）
作り方
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1
白菜をざく切りして鍋の底に並べます。鶏ミンチとタラを熱湯で茹でこぼしアクを取ったら鍋に盛り付けます。豆腐を一口大に切って並べます。ボタンエビは洗って並べます。
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2
冷凍のあさりをそのまま使います。表面を水道で洗ってボウルに入れ酒を注いで10分ほど置きます。そのまま鍋にあけて火にかけ沸騰させます。１分ほどで火を止め鍋に移します。
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3
全体が浸かるくらいの水と大さじ１程度の塩、いの一番を入れて火にかけます。沸騰したら弱火で１０分ほど煮て味見をして調味したらざく切りしたわかめを入れて出来上がりです。
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菊丸330974082020/02/16 13:52
スープが美味しすぎてリピするしかない！！美味しさが言葉にできません＾＾
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