出汁がら昆布と鰹節をリメイク！昆布と鰹節の佃煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 昆布（出汁がら） ４０ｇ
- 鰹節（出汁がら） ４０ｇ
- だし汁(ID： 1030020336) ８０ｍｌ
- ★醤油 大さじ２
- ★酒・みりん・砂糖 大さじ１
- ★酢 小さじ１
- 白いり胡麻 小さじ２
作り方
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1
食材です。
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2
出汁がら昆布は３ミリ巾の千切りに、出汁がら鰹節は水気を絞って粗く刻む。
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3
フライパンに２）の出汁がら昆布・だし汁を入れ中火で熱し、水分が飛んで少なくなるまで炒め煮する。
-
4
続けて２）の出汁がら鰹節・★を入れ、菜箸で水分を飛ばすように～炒めながら中弱火で煮詰め（水分がうっすら残るまで）、白いり胡麻を加え～水分が無くなるまで炒め合わせる。
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5
最後に器に盛り完成。
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- 料理名
- 昆布と鰹節の佃煮
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けいちゃんワオ2021/08/05 19:35
出汁がらなのにとっても美味しい〜ご飯がススム。出汁はいつも鰹節からとるのでまたすぐ作りまーす。
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