スルメで簡単♪ 里芋とイカの甘辛煮★ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋 中6個
- スルメ スマホサイズ2枚
- 〇水 300cc
- 〇酒 / みりん / 三温糖or砂糖 各大さじ2
- 〇醤油 大さじ2.5
- 〇細切り生姜(おろしでも) 1かけ分
作り方
-
1
スルメはサッと水に通しキッチンペーパーなどの上に置いておく。(柔らかくする)
里芋は皮をむき半分(1口大サイズ)に切り、塩(分量外)でこするように揉み込みヌメリを取る。 →
-
2
→サッと塩を水で洗い流しザルに上げておく。
スルメをキッチンバサミで細く切る。
鍋に○とスルメ、里芋を入れ中火に掛ける。
-
3
落し蓋をし、煮汁が1/3位になりトロリとして来て里芋が柔らかくなるまで(約20分)煮たら完成！
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関連情報
- 料理名
- 里芋とスルメの煮物
こぶた...
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ENCELADUS2022/09/10 20:14
冷凍里芋を使ったので更に簡単でした(^^)
スルメが余っていたので助かりました。また作ります。
レシピへのコメント
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スルメでも十分イカの旨味が出ます☆
しっかり味でおつまみやお弁当にピッタリ(^_-)