ワインに日本酒に、つぶ貝と空豆のスープパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
たけのこはあらかじめあく抜きしておき一口大に切ります。そら豆も殻から出し、茹でておきます。
鍋に水、日本酒、薄切りにした生姜、つぶ貝を入れて火にかけます。 -
2
灰汁をとりながら５分ほど煮ます。
半分に切ったミニトマトを加え、さらに３分煮て、たけのこ、蚕豆を加え、塩で味を調えます。 -
3
鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間ゆで、ざるにあげます。
器に盛り付け、具材ごとスープをかけて、完成。
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- 料理名
- つぶ貝と空豆のスープパスタ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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