ピーマン菜、しめじ、生ゆばのお浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- ピーマン菜 ２掴み
- 生湯葉 ２枚
- しめじ 1/2株
- 出汁 ２００ｃｃ
- 日本酒 大匙３杯
- 薄口醤油 大匙１杯
- 塩 少々
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、ピーマン菜を３０秒茹でます。ざるにあげ流水で冷やします。
鍋に、出汁、日本酒を入れて石突を落とし小分けにしたしめじを入れます。 - 2 火にかけ、煮立ったら３分煮、一口大に切った生湯葉を加え１分煮ます。塩と醤油で味を調え、火を止めます。粗熱がとれたらピーマン菜を加え、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やして完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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