おうち居酒屋、さより昆布締め菜の花仕立て レシピ・作り方
材料（２人分）
- さより ３匹
- 出汁昆布 １枚
- 塩 少々
- 酒 大匙２杯
- 菜の花 ２把
作り方
-
1
さよりを３枚におろし、酒と塩をふり、昆布を挟んでしっかりあわせ、ジップロックなどに入れ冷蔵庫で半日寝かせます。
鍋に湯を沸かし、菜の花を３０秒ゆで、ざるにあげて３０秒蒸らします。 - 2 流水で冷やし、水けを絞って１～１．５センチ幅に切り、薄切りに舌さよりで巻いて完成。
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- 料理名
- さよりの菜の花巻き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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