素朴　干しゴーヤのたまご炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切ったら綿をスプーンで取りのぞき薄くスライスして笊に並べて天日干しをしました。干し野菜は*megmako*さんのレシピを参考にしました→ＩＤ：1500001536

   

2. 2 ☆干すと味が凝縮されますが、このゴーヤは苦味が少なかったので、干して農くなっても美味しかったです
3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れてゴーヤを火が通ってきたら、砂糖としょうゆを入れて味を絡める
4. 4 といだ卵を入れて、手早く混ぜあわせて、卵が固まったら火をとめる
5. 5 できあがり！

   

6. 6 ☆油が少なめなので卵が焦げ付いてチリチリになってます！