鶏の竜田揚げ（ネギとみょうがの香味タレ） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は大きめの一口大に切り、●といっしょにポリ袋に入れ、よく揉み込む。
- 2 みょうがは根本を切り落とし、みじん切りにする。水に30秒さらしてアク抜きをし、水気をよく切る。
- 3 長ネギをみじん切りにする。
- 4 ボウルにみょうが、長ネギと◎を混ぜ合わせる。
- 5 手順1のポリ袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。
- 6 フライパンの底から1センチほど油を入れ（分量外）、中火にかける。
- 7 油が温まったら、鶏肉を皮面から揚げ焼きにする。4分たったら上下を返し、さらに4分加熱する。
- 8 フライパンから鶏肉を取り出し、軽く油を切った後、器に盛り付ける。
- 9 手順4で作った香味タレをかけたら出来上がり。
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薬味をたっぷりかけた鶏の竜田揚げです♪