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管理栄養士が提案！そのままでも、アレンジしても♪「豚肉の竜田揚げ」献立

そのままでも、アレンジしても♪「豚肉の竜田揚げ」献立 6提案

「豚肉の竜田揚げ」献立のコツ: ササッと簡単に作れる「豚肉の竜田揚げ」。薄切り肉でも満足できる一品に仕上がるので、材料費の節約をしたいときにもオススメです。
竜田揚げはそのまま食べても、アレンジしても美味しいので、お好みの食べ方でお楽しみください♪

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

カリっと美味しい竜田揚げ♪

主菜: 豚肉の竜田揚げ

薄切り豚ロースの竜田揚げ

SuzhoutomoさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 春ニンジンとクリームチーズのサラダ

春ニンジンとクリームチーズのサラダ

Shimo9756さんのレシピからPickup！

汁物: うどの和風スープ

うど香る和風スープ

ヨッシ510さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 豚肉の竜田揚げは、片栗粉をまぶしてカリカリに仕上げましょう。しっかりと下味もつけてあるので、そのままでも十分美味しくなっています。薄切り肉を使っているので、揚げ時間が短くて済むのも◎。
副菜には春ニンジンとクリームチーズのサラダを作ります。春ニンジンは皮ごと使うので、むく手間が省けて楽チン♪電子レンジで加熱するだけなので簡単なのもうれしいですね！
汁物にはうどの和風スープを組み合わせます。

簡単献立その２♪

冷めてもやわらかい♪

主菜: 豚肉の竜田揚げ

揚げ立て最高♪豚肉の竜田揚げ

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: パプリカ炒め

イタリアカラーで♪パプリカ炒め

iihi009さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: レタスとベーコンのミルクスープ

レタスとベーコン☆ミルクスープ

ジャカランダ☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 時間が経ってもやわらかいままの竜田揚げを作りたいときは、コチラの献立を！塩麹をよく揉み込んでおくだけで簡単にやわらかい食感の竜田揚げが出来上がります♪少量の油で揚げているので、後片付けも楽チンです！
副菜にはパプリカ炒めを。一緒に炒めているブロッコリーは、あらかじめ茹でておく必要がないので楽チン。赤、黄色、緑と彩り良く仕上がっているのも◎。
汁物にはレタスとベーコンのミルクスープを作りましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

豚小間肉でお安く仕上げる！

主菜: 豚肉の竜田揚げ

豚小間の竜田揚げ

haruru88さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: わかめともやしの胡麻和え

わかめともやしの胡麻和え

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 春キャベツとしめじのみそ汁

貝だしで　春キャベツとしめじの生姜香るお味噌汁

ぷ〜みぃまま♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: メインディッシュの竜田揚げは、豚小間肉を使って材料費を節約！薄くスライスされている豚小間肉は、揚げ時間も短縮でき、時間の節約に。大根おろしとポン酢でさっぱりといただきましょう。
副菜にはわかめともやしの胡麻和えを作ります。材料費を抑えられるわかめともやしを使うことでお財布にもやさしい一品が出来上がります。もやしは電子レンジで加熱することで調理が簡単に♪
汁物には春キャベツとしめじのみそ汁を。

節約献立その２♪

甘酢あんで野菜もモリモリ！

主菜: 豚肉の竜田揚げ

豚肉の竜田揚げ甘酢ソースがけ

ぴーちゃん3279さんのレシピからPickup！

副菜: 貝割れ大根の春雨サラダ

貝割れ大根たっぷりの春雨サラダ

Oh!みつみつさんのレシピからPickup！

汁物: えのきと水菜の中華スープ

えのきと水菜の中華スープ

りみ120617さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 豚肉の竜田揚げは、甘酢あんをかけても美味しくいただけます。甘酢あんには野菜をたっぷり入れることで、栄養バランスもアップします。野菜はお手頃価格のものを使用するので家計の負担にならないのが◎。香菜の代わりに水菜などでもＯＫです。
副菜には貝割れ大根の春雨サラダを作ります。材料費がお安く済むだけでなく、調味料もご自宅にあるものでできるのも経済的。割合を覚えておけば色々な料理で活用することができます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

豚レバーで鉄分補給☆

主菜: 豚肉の竜田揚げ

豚レバーの竜田揚げ

leopooさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぶの塩麹煮

ほっこり♥汁まで飲める「かぶの塩麹煮」

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 長ネギと厚揚げのみそ汁

長ネギと厚揚げのお味噌汁

プニプニちゃさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 豚肉の竜田揚げと言っても、こちらでご紹介するのは豚レバーを使った竜田揚げです。レバーと言えば、鉄分が多いことで有名ですが、鉄だけでなく、鉄の吸収を促進させる銅も含んでいるため、貧血の予防や改善のためには効果的な食材です。また、それ以外の栄養素も含まれ、抗酸化作用、免疫力のアップ、脂質の代謝促進などにも働きます。
副菜にはかぶの塩麹煮を、汁物には長ネギと厚揚げのみそ汁を組み合わせます。

栄養満点献立その２♪

蓮根を加えてボリュームアップ！

主菜: 豚肉の竜田揚げ

蓮根と竜田揚げの甘辛炒め

cln_akikoさんのレシピからPickup！

副菜: ニラとキムチのチヂミ

ニラとキムチのチヂミ

macman3737さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツ、玉ねぎ、ラディッシュの和風スープ

キャベツと玉ねぎとラディッシュの和風スープ✿

はぁぽじさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 豚肉の竜田揚げをボリュームアップさせて食べたいときは、相性の良い蓮根を加えてあげましょう。蓮根にはビタミンCが含まれておりコラーゲンの生成の促進、美肌効果に期待できます。また、糖質の代謝を促すビタミンB1も多く含んでいます。蓮根は加熱し過ぎるとシャキシャキとした食感が失われるので、短時間で済ませると◎。
副菜にはニラとキムチのチヂミを、汁物にはキャベツ、玉ねぎ、ラディッシュの和風スープを作ります。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

古賀圭美（こがたまみ）さん: 管理栄養士。十文字学園女子大学を卒業後、給食管理、食品の企画・開発などの業務に携わり、独立。また「人と人をつなぐごはん」をテーマに「たまごはん」の活動も行う。「たまごはん」ではカフェや料理教室を開催。http://www.facebook.com/tamagohan08

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