具だくさんカレーうどん! レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
蟹のつみれ汁（エミ子のお手軽キッチン参照）を作ります。
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2
新玉葱は上下を落とし1cm幅に切ります。
シメジは石づきを取り、細かくほぐして2〜3日干した物を使います。
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3
鍋に1と麺つゆ、本だしを入れ火にかけ沸かします。新玉葱とシメジ、豚肉を加え2〜3分煮たら、カレー粉とカレールウを加えて溶かしスープを作り火を止め20〜30分位味を馴染ませます。
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4
3にうどんを加えて7〜8分煮込み器に盛り付け、お好みでラー油や一味唐辛子をかけて召し上がって下さい!
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