和食❤大根の煮物❤️ゴボウを食べよう レシピ・作り方

作り方

1. 1 お水お鍋の半分ほどいれ、お米をいれたお鍋（お米のとぎ汁がない場合）と、おだしを入れたお鍋を熱します。

   

2. 2 お米を入れたお鍋に、切った大根を入れて煮て行きます。

   

3. 3 大根がやわらかくなる間に、人参を乱切り。しいたけを半分～2等分に切っておきます。

   

4. 4 ゴボウは、千切りにして水にさらしておいてください。鍋に入れるときにはザルで水をきって入れます。

   

5. 5 昆布と、おだしを入ったお鍋が煮立ったら、固い人参から煮ていきます。

   

6. 6 爪楊枝で大根がやわらかいか確認します。

   

7. 7 煮た大根や切った残りの野菜、きのこも入れて煮ます。

   

8. 8 調味料で味付けをしていきます。弱火でじっくり煮たらお好みでお麩（下の関連商品にある仙台のあぶら麩！とても分厚くて美味です！）を加え少し煮る。お皿によそったら、できあがり＾＾