おうちで簡単☆フライパンでシーフードパエリアレシピ・作り方

Name: おうちで簡単☆フライパンでシーフードパエリア
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 米 ２カップ; ピーマン(細切り) １個; パプリカ(細切り) １/３個; しめじ(１本づつにばらす) １/２房; アスパラ(切って下ゆで) ２本; トマト(くし切り) 大１/２個; 玉ねぎのみじん切り １個分; にんにくみじん切り 大さじ１; エビ(背わたと足をとっておく) １０尾; いか(１×５センチ位に切る) ５×１０cm位; あさり(砂だししておきます) １５粒位; 水 ２カップ; サフラン(大１のぬるま湯に漬けておく) ひとつまみ; コンソメ １個; 塩、塩コショウ 適量; オリーブ(半分に切ります) ５粒; イタリアンパセリ(ざく切り) ２本

約1時間
1,000円前後

マジェンダ１０３１

誕生日に見栄えの良いパエリア作ってみました。

みんながつくった数 0 件

材料（４人分）

米２カップ
ピーマン(細切り) １個
パプリカ(細切り) １/３個
しめじ(１本づつにばらす) １/２房
アスパラ(切って下ゆで) ２本
トマト(くし切り) 大１/２個
玉ねぎのみじん切り１個分
にんにくみじん切り大さじ１
エビ(背わたと足をとっておく) １０尾
いか(１×５センチ位に切る) ５×１０cm位
あさり(砂だししておきます) １５粒位
水２カップ
サフラン(大１のぬるま湯に漬けておく) ひとつまみ
コンソメ１個
塩、塩コショウ適量
オリーブ(半分に切ります) ５粒
イタリアンパセリ(ざく切り) ２本

作り方

1 下準備。
材料を参考に食材を切ったりします。
米は洗ってしっかり水を切り乾かしておきます。
2 フライパンにオリーブオイル小さじ１を熱し、ピーマン、しめじ、パプリカを軽く炒め取り出しておく。
3 同じフライパンにオリーブオイル大さじ１を加え玉ねぎとにんにくを炒め、エビ、いか、あさりも加えだいたい火が通ったら、水、サフランの戻し汁、コンソメ、塩、塩コショウを加え煮立たせます。
4 ③を網で漉して具とスープに分けます。
スープは少し濃いかな…というくらいが目安です。
４００～４５０mlになるように、足りなければ水を足してください。
5 フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し米を加え、透き通ってきたらスープを加え沸騰したら蓋をして弱火にして１２分
炊きます。
6 蓋を開け具を並べ、再び蓋をして弱火で３分炊きます。
最後に１０秒強火にしておこげをつくります。
火を消して蓋をしたまま１０分放置します。
7 お米のしんがなくなったら、パセリを振って完成です。